La gargouille est une spécialité chez Ô’s Arcades à Vielsalm. Inutile d’aller fouiller le dico à la recherche d’une signification précise ! La gargouille est une création maison dont la base est une association de produits de saison. Entre la salade revisitée au gré des saisons et l’expérience gustative. POURQUOI DIT-ON GARGOUILLE Aucun rapport à . . .
Une coutume ancienne évoque que, lors des festivités de la Saint-Valentin, une partie de cache-cache invitaient femmes et hommes à se retrouver en couple pour roucouler et faire des projets pour la belle-saison. Une belle ambiance, un rendez-vous sympa, un jeu en tête-à-tête, entre escapade florale et folie gourmande, c’est le programme que concoctent Chantal . . .
Vielsalm compte son lot de brasseries, restaurants, cafés, friteries, pizzerias, sandwicheries, tea-rooms. Tous avec leur notoriété. Il ne manquait plus qu’un emblème pour compléter le tableau des réjouissances locales : une Buvète. Ne cherchez pas la buvette du club de foot local. Ô’s Arcades à Vielsalm est une authentique Buvète. Sur sa devanture, la promesse . . .
Nous sommes en mai 2020. A Vielsalm comme partout ailleurs en Belgique, un seul sujet anime les communautés : la crise Covid-19. En plein confinement, contre toute attente, une nouvelle bière apparait sur le marché : la bière Ô’POIL… Ô’POIL comme l’expression « Au poil » La première bière Ô’POIL est blonde. Artisanale, locale, ronde à souhait, . . .