Un jeu de piste gourmand et amoureux, c’est l’animation qui a été proposée en 2021 à la Saint-Valentin aux couples qui ont réservé un plateau de brunch grignotes à emporter chez Ô’s Arcades à Vielsalm.

Et pour ce plateau de service, Ô’s Arcades a joué son atout majeur, son engagement, sa carte maitresse : surprendre et faire le bonheur de ses invités, en offrant un grain de folie inattendu.

CHANTAL POST A LA MISE EN SCENE FLORALE

La surprise commence par les fleurs ! D’une composition créée de toutes pièces par l’artiste florale Chantal Post de Vielsalm (vraiment une super adresse pour les surprises !! 🙂 )… à une bouteille de bulles en passant par des grignotes gourmandes à partager en tête à tête, tous les ingrédients étaient réunis pour offrir un décor de Saint Valentin unique en son genre. Même la bougie et les serviettes roses de circonstance étaient de la partie… D’ailleurs, si vous voulez sentir l’ambiance qui se dégage de l’invitation lancée en 2021 aux amoureux, il suffit d’aller revoir l’info de notre petite gazette.

DESHABILLEZ-MOI…

Il y a avait même un jeu de piste. Un jeu basé sur l’échange, la complicité, le partage et la communication. Une invitation à se parler et peut-être une proposition à profiter à deux, autrement. Ce jeu était aussi une aventure gourmande, animée autour de la grignote principale du menu, la Gargouille d’amour… toute prête à se laisser déshabiller !

Et de fait, dans cette Gargouille, pure création sur mesure de la maison, près de trente ingrédients et condiments étaient dissimulés. Les amoureux avaient pour mission d’en retrouver au moins vingt, en excluant poivre et sel.

Prendre le temps de déguster calmement, les pieds en éventail, et faire durer le plaisir

Au-delà de cette petite balade gourmande, l’objectif était aussi d’inviter les gourmands du moment à prendre le temps de déguster la gargouille calmement, les pieds en éventail, et de faire durer le plaisir des saveurs et des découvertes. Un peu comme… enfin, vous voyez ce qu’on veut dire ?
Bien entendu, pour ajouter du piment à ce jeu, les amoureux devaient compter sur l’intention du chef d’Ô’s Arcades de brouiller les pistes, de tendre des pièges…

A CACHE-CACHE

La liste des ingrédients dissimulés dans la Gargouille d’amour 2021 étaient les suivants :

• du navet blanc, cru, émincé, agrémenté d’une marinade de jus d’oranges frais non sucré. Il y avait également du navet légèrement rôti au beurre salé.
• des dés de patates douces rôtis avec de l’ail frais.
• du céleri rave détaillés en cubes, rôtis avec du thym frais. Il y avait également du céleri rave émincé en lamelles.
• du panais rôti au beurre et au miel de fleurs.
• de la courge butternut, crue ou cuite à la vapeur.
• des échalotes.
• de l’oignon jeune, ou l’appellation que vous voulez
• du radis rose émincé.
• des carottes, de plusieurs couleurs, cuites au bouillon.
• du pain d’épices.
• des noix de Pécan grillées.
• des noix du Brésil.
• des noisettes brisées.
• des noix de Cajou brisées ou entières.
• des raisins de Corinthe.
• des amandes, présentes sous deux formes (brisées ou effilées)
• des graines de courge.
• des abricots séchés.
• des tomates séchées.
• des mange-tout.
• du jambon fumé de Malmedy, taillé en lardons…
• une « vinaigrette » maison, sans vinaigre, confectionnée avec du jus d’oranges frais, du jus de limes pressées, du jus de pommes non pasteurisé, du cerfeuil frais ciselé et de la moutarde de Dijon.